Dill ~~~~~~~~ Eigenschaften  Einjahrespflanze, ca. 40 cm, braucht volle Sonne.  Aussat ab April mit min. 20 cm Reihenabstand. Frisch ernten. Hausmittel Aufgegossene Dillblätter helfen bei Blähungen und Schlaflosigkeit.  Wirkt verdauungsfördernd. frisches Kraut hat mehr Vitamin C als Petersilie Konservierung gut waschen, abtrocknen und in Portionen einfrieren. Verwendung Helle Sahnesaucen für Fisch, besonders Aal, Krebse, Krabben  Krabben oder Krebse ohne Sauce, nur mit Zitronensaft und reichlich Dill  Lachs, der mit Salz, Pfeffer und Dill gebeizt wird  Mayonnaisen und Salatsaucen für Eiersalate  skandinavische Fisch- und Fleischsalate,  Gurkensalate und andere frische Salate  junge Kartoffeln oder Nudeln  Schmorgurken und - Tomaten (geschält, in Butter geschmort, mit Sahne, Dill, Salz und Pfeffer bedeckt)  klare Suppen  Essig und eingelegte Gurken  Dillsamen oder Stengel kommen in den Sud für Krebse oder Fisch (zusammen mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Wacholder und evtl. einem Hauch Thymian)